Блогер из Киева приготовил «никопольский борщ» в эфире (видео)

Киевский блогер заинтересовался рецептом борща, по которому блюдо якобы готовят в Никополе. На своем Ютуб-канале «Утренний Киев» он выложил видео, где рассказывает о Никополе и показывает, как готовить борщ. Об этом NikopolNews узнал, посмотрев данный ролик.

«Сегодня мы находимся в Никополе, - сообщил блогер. – Здесь, начиная с 15 века существовала казацкая переправа через Днепр - Микитин Рог, которая впоследствии стала казацкой сечью. Рог по-украински угол. Именно здесь в 1648 году Богдана Хмельницкий был избран Гетманом Украины. Сейчас на этом месте расположен парк Победа. Позже,в конце 18 века, царской властью этот уже город был переименован в Никополь, что в переводе с греческого языка означает город-победитель.

Что готовят на кухнях этого исторического города, мы сегодня и исследуем. В Никополе борщ готовят не из красной свеклы, а со столовой свеклы, что, кстати характерно вообще для юга Украины. Интересно, что белую столовую свёклу используют и во французской кухне, которую там называют свёкла чиоджа, а красную свёклу называют египетской».

Также автор ролика выложил перечень ингредиентов «никопольского борща».

• 300 гр. свиных мясных ребрышек
• 2 шт. столовой свёклы
• 2-3 листа капусты
• 1 шт. картофеля
• 1 шт. моркови
• 1 шт. лука
• 250 мл. томатного сока
• Чеснок, перец, соль.

Ранее мы сообщали о том, что историк из Никополя ведет на Ютубе блог, где рассказывает о прошлом Никопольщины (видео)